
Die grundsätzliche Bedienung bezieht sich auf manuell betriebene Gemüseschneider oder auf elektrische Gemüseschneider. Manuelle Gemüseschneider zeichnen sich vor allem durch ihre vielseitigen Aufsätze aus, mit deren Hilfe man Gemüse ohne großen Aufwand Würfeln, Halbieren oder Reiben kann. Die elektrischen Küchenhelfer eignen sich besonders um größere Mengen an Gemüse schnell zu verarbeiten und kommen somit gerne in Großküchen und gastgewerblich zum Einsatz. Auf dieser Webseite finden Sie Informationen zu Gemüsehobeln für Hobbyköche, sowie Produkte und Empfehlungen.
Tagliatelle, Linguine oder Spaghetti sind ab jetzt aus Zucchini und Co. Wir haben das Gerät genau unter Spaghetti die Lupe genommen und dabei allerhand Gemüse zu Spirelli verarbeitet. H 11 cm x W 3,5 cm x L 26 cm Spiralschneider aus Edelstahl mit zwei austauschbaren Klingen, eine für dünne Spiralen und eine für dicke Spiralen. Ein gutes Gerät mit vielen Funktionen aber unserer Meinung nach nicht ganz so ausgereift und komfortabel wie andere große Spiralschneider, die nicht wesentlich teurer sind. Den Spiralschneider Lurch, den Spiralschneider Gefu, den Gefu Spirelli, den Westmark Spiromat sowie einen Gemüsezerkleinerer von Fissler.
Es fällt konstruktionsbedingt etwas Verschnitt an, dies ist aber bei fast allen Spiralschneidern der Fall. Dem Attila Hildmann Spiralschneider liegt ein Rezeptbuch mit 6 ausgewählten, leckeren Rezepten des Kochbuch-Autors. Dort muss eine Schüssel untergestellt werden, um die Gemüsespaghetti aufzufangen. Rettich, Äpfel, Kartoffeln, Zucchini – dieser Spiralizer verwandelt JEDES Obst und Gemüse in tolle Spiralnudeln.
Habe ich nicht ausprobiert, weil ich es generell anstrengender finde, sowohl den Schneider, als auch das Gemüse freischwebend halten zu müssen. Sowohl der Lurch Spirali als auch der Lurch super Spiralschneider überzeugen durch einfach Handhabung und Bedienung und eigenen sich bestens um Gemüsespaghetti herzustellen. Die einfache Handhabung kann jedoch nicht darüber hinwegtäuschen, dass auch der Spiralschneider Spirali von Lurch fast ausschließlich aus Plastik besteht.
Spiralschneider mit Motor eignen sich hervorragend zur Verarbeitung von festen Gemüse- und Obstsorten. Sie können die Gemüsestreifen auch als Salat anrichten – der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Je nach Art des Spiralschneiders funktioniert dieser ganz unterschiedlich. Bei den Spiralschneidern unterscheiden wir die kleinen Spiralschneider, auf die das Gemüse oder das Obst einfach auf die Edelstahlzähne aufgesetzt wird, um es dann zu drehen.
Allerdings bleibt immer ein kleiner Rest vom Gemüse übrig. Ob zur Verzierung oder für Gemüsenudeln aller Art, mit den Schneidgeräten sind ausgefallene Kreationen und neue Gerichte möglich.
Außerdem muss es je nach Größe und je nach Spiralschneider noch zurechtgeschnitten werden. Das Gemüsestück kann dann durch den Spiralschneider gedreht werden und in kochendem Salzwasser in einem Topf gegart werden. Einige Spiralschneider mit Kurbel, sowie elektrische Modelle, verfügen oftmals über eine Auffangschale. Direkt nach dem Schneiden fallen die Gemüsespiralen oder die Spaghetti dort hinein. Die Bedienung und der ganze Arbeitsablauf zur Herstellung von Zoodles, Spaghetti und Spiralen ist nicht besonders aufwendig.